#DIMECRESDEVICI SOPAR DE QUARESMA

març 21, 2019 | Activitats, Notìcies

Aprofitant que estem en plena Quaresma us proposem un sopar a base de plats que tenen en comú la presència de peixos fumats o curats de primeríssima qualitat, especialment a base de salmó. En el menú no hi faltaran un formatge fumat, la nostra versió de la crema catalana i tres vins triats específicament per a l’ocasió.

Els peixos:
Xips de salmó
Blinis de salmó i crema àcida la Bauma
Fetge de mar amb alga Wakame
Coca d’arengada fumada amb albergínia i mostassa
Anguila fumada amb safrà
Galta de salmó confitada amb “ajoblanco”
“Morrillo” de salmó confitat
Costella de salmó “rostida”
Ventresca de salmó amb espàrrecs blancs i salsa bearnesa
————
El fomatge: Bastard de Murgó formatges. Cabra, llet crua (Maresme)
————

Les postres: Escuma de crema catalana amb fruits vermells
————
El vins:
Copa d’ancestral, Còsmic Vitalitat (parellada, Empordà)
Blanc Joanots 2017, celler Joan Rubió, (macabeu, fermentat en àmfora, Penedès)
Negre Els Corrals, 2016, celler Carlania, (trepat, Conca de Barberà)

———
Dia: Dimecres 27 de març
Hora: 20:30h
Preu: 35€
Reserves: 669 473 558 / reserves@devici.cat

La pàgina web www.devici.cat pot esser visitada per qualsevol usuari de forma lliure i gratuïta sempre que sigui pel seu ús exclusivament personal. No obstant, perquè se li puguin prestar diferents serveis a través de la web, serà necessari que l'usuari ompli un formulari amb les dades i informació que se li indiqui.
L'usuari garanteix l'autenticitat de les dades comunicades i serà l'únic responsable de les manifestacions falses o inexactes. Les dades de caràcter personal que ens faciliti seran sempre tractats de conformitat amb Reglament (UE) 2016/679 del Parlament Europeu i del Consell de 27 d’abril de 2016 relatiu a la Protecció de les Persones Físiques respecte al tractament de dades personals i a la lliure circulació de dades (en endavant RGPD) i la Llei Orgànica 15/1999 de Protecció de Dades de Caràcter Personal. A conseqüència de l'accés dels usuaris a la web www.devici.cat s'ha generat un fitxer de dades de caràcter personal que és titularitat de Esperit de Vici S.L.
Li comuniquem que Esperit de Vici S.L.., amb domicili al Carrer Nou, 16 (0850 Vic) és el destinatari final d'aquestes dades i és qui decideix sobre la finalitat, el contingut i l'ús del tractament de les dades de caràcter personal que ens facilitin els usuaris. Esperit de Vici S.L. l’informa que les seves dades únicament seran comunicades a tercers en els supòsits d’obligació legal.
En compliment de la normativa vigent, Esperit de Vici S.L. garanteix que ha adoptat totes les mesures tècniques i organitzatives necessàries per mantenir el nivell de seguretat requerit, en atenció a la naturalesa de les dades personals tractades. L’informem que les seves dades seran cancel•lades en el moment en que ens revoqui el seu consentiment, procedint a la seva destrucció.
En cas de disconformitat en relació a la tramitació de les seves dades pot presentar una reclamació davant l’Agència Espanyola de Protecció de Dades, organisme que ostenta l’autoritat de control en la matèria, ubicada al C/ Jorge Juan, 6 (28001 Madrid).
Per últim, també l’informem que en qualsevol moment pot exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, limitació, portabilitat i oposició respecte a les seves dades de caràcter personal previstos a la llei, enviant un escrit acompanyat d’una fotocopia del document d’identitat al correu electrònic de comunicacio@devici.cat